Scones pintarolas

Sempre que faço o lanche para a escola e a Margarida vê o que coloco na lancheira, só torce o nariz quando não vê produtos de compra. Eu respondo sempre que se o mesmo produto estivesse numa embalagem ela comeria com agrado.
Ter ideias para lanches da escola nem sempre é fácil. Ou porque não são tão apelativos como os lanches de supermercado, como as bolachas e queques com temas de princesas ou super-heróis, ou pelo facto de estarem embalados em papel colorido (que faz toda a diferença para os meus pequenos).
Eu invento sempre algo diferente, e tento que os lanches sejam sempre diferentes, mas o que mais convenceu a minha filha Margarida, até à data, foram estes scones.
As pintarolas foram as minhas verdadeiras aliadas!



Ingredientes

250g de farinha
30 g de manteiga
50g de açúcar
100g de leite
1 ovo
2 colheres de fermento em pó para bolos
1 pitada de sal
Pintarolas qb
Farinha para polvilhar (opcional)

Material de cozinha

Bimby ou batedeira
Colher de gelado
Rapa/salazar
Tabuleiro do forno
Papel vegetal (opcional)

Passo a passo faz-se assim

Na Bimby:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes e programe 15seg./vel. 6. Num tabuleiro polvilhado de farinha ou coberto com papel vegetal, deite colheradas de massa, com a ajuda de uma colher de gelado. Disponha sobre cada scone 3 ou 4 pintarolas.
Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Na batedeira convencional:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque na taça da batedeira todos os ingredientes e misture até ficar homogéneo. Num tabuleiro polvilhado de farinha ou coberto com papel vegetal, deite colheradas de massa, com a ajuda de uma colher de gelado. Disponha sobre cada scone 3 ou 4 pintarolas.
Leve ao forno cerca de 15 minutos.

(A receita foi adaptada do livro base da Bimby).

Para comer lanches felizes! :)
Beijinhos.
Mafalda.