Sentir a suavidade das pepitas no crocante da bolacha é como fazer magia!
Agora, faça-as você mesmo, deixe-se contagiar pelo aroma que a sua cozinha vai ter e, na hora de dar trinca na primeira, feche os olhos e deixe que o seu paladar seja o seu principal e único sentido a trabalhar... Viva o momento e seja feliz a cada trinca!
Ingredientes:
150g de manteiga amolecida e arrefecida
1 chávena de açúcar mascavado
1/2 chávena de açúcar branco
1 ovo médio
1 gema de ovo médio
1 chávena e 1/2 de farinha de trigo
1/2 chávena de flocos de aveia
1 colher de café de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 chávena de pepitas de chocolate
Utensílios de cozinha:
2 taças para bater
Colher de pau
Rapa ou salazar
Tabuleiro de forno
Papel vegetal
Grelha para arrefecer bolos.
Passo a passo faz-se assim:
Pré-aqueça o forno a 165ºC.
Numa taça bata a manteiga derretida com açúcares até estar homogéneo.
Acrescente o fermento, o ovo e a gema e bata bem até ficar esbranquiçado.
Numa outra taça, à parte misture a farinha, a aveia, o sal, o fermento e as pepitas de chocolate.
Junte agora ao conteúdo da primeira taça. Envolva até ficar homogéneo.
Faça pequenas bolas com as mãos e distribuição-as, afastadas entre si, sobre um tabuleiro de forno forrado a papel vegetal. Calque cada bola.
Leve ao forno por 12 minutos e deixe arrefecer numa grelha.
Nota: Receita adaptada de Filipa Gomes em "Receitas para todos os gostos", volume "Cair em tentação".
Beijinhos,
Mafalda.
