Legumes salteados com salsicha

Não sou grande apreciadora de salsichas. Mas há dias o meu filho Tomás pediu, pediu, pediu e eu acabei por comprar para lhe fazer uma refeição feliz. Na verdade acho que foi mais olhos que barriga.  Não gostou da cômida e ainda fiquei com as salsichas de sobra no frasco. Com uma delas fiz esta refeição para um almoço sozinha. E adorei. 

Ingredientes 

1/2 cebola

1/2 alho francês

1 salsicha

1 lata pequena de cogumelos 

Passo a passo faz-se assim. 

Comece por cortar o alho francês às rodelas, picar a cebola e a salsicha, separadamente. Reserve. 

Num WOK leve a cebola e o alho francês a alourar com azeite. Deixe cozinhar até que fique macio. 

Acrescente os cogumelos e deixe que cozinhem. 

Entretanto,  uma serra à parte cozinhe a salsicha. Mistura ao preparado anterior e envolva. 

Sirva quente. 

Pode comer sozinho, mas comer feliz! 

Beijinho, 

Mafalda. 

Noodles com legumes e salsicha fresca

Trazer à mesa outros sabores, dar uma garfada, fechar os olhos e saborear, pode ser uma forma muito económica de viajar, mesmo sem ter visitado as origens do prato ou sabor. Já vos aconteceu isto? Comigo acontece com os noodles, especialmente de uma marca em concreto que comprava e desapareceu do “Pingo Doce”! Snif... snif...
Fica a receita com outra marca... foi uma vigem low cost à minha imaginava asiática...

Ingredientes

3 salsichas frescas
1/2 curgete
1/2 cenoura
1 fio de azeite
1 bloco de noodles
Molho de soja qb
Sal qb
Pimenta qb

Passo a passo faz-se assim

Comece por cozer os noodles em água e sal.
Entretanto, num wok leve as salsichas frescas a saltear, cortadas às rodelas. Assim que estiverem cozinhadas acrescente a curgete cortada em quartos de rodelas, a cenoura em rodelas e um fio de azeite e os temperos. Regue com molho de soja e salteie. Assim que estiverem cozinhadas acrescente os noodles já escorridos.

Nota: eu acrescentei uma chávena de carne picada cozinhada (que tinha de gastar). Envolvi ao preparado das salsichas antes de adicionar os noodles.