Taças de salmão e curgete

Uma receita fácil e simples para satisfazer o desejo da minha filha Margarida que me pediu salmão para o jantar! Não sei se adora este peixe por ser cor de rosa, a sua cor favorita, ou porque simplesmente se rendeu aos seus encantos de peixe!

Ingredientes

2 lombos de salmão
1/2 curgete
1 embalagem de molho de bechamel
1 colher de sopa de salsa
sal qb
1 iogurte natural
queijo ralado





Passo a passo faz-se assim

Comece por cozer o salmão em agua e sal (se já tiver peixe cozinhado aproveite-o e salte este passo). Reserve.

À parte misture numa taça o iogurte com o molho bechamel, a curgete aos cubos, o salmão desfiado, salsa e sal.

Verta este preparado para taças, ramequins ou um pirex. Cubra com queijo ralado a gosto.

Leve ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos, e mais 5 minutos para gratinar a 200ºC.

Uma mesa original e feliz!