Carne de porco com noodles de arroz

Numa das idas ao supermercado encontrei uns noodles de arroz super baratos de uma marca oriental. Tem um aspeto estranho porque são transparentes. Mas como eu gosto muito de noodles não resisti em experimentar. E não me arrependo nada. Ficou delicioso. 

Sair das receitas convencionais pode parecer loucura, mas é maravilhoso. Experimenta também é não te arrependerás! 

Ingredientes

4 bifanas de porco cortadas em tirinhas
1 lata pequena de rebentos de soja
1 lata pequena de cogumelos
2 colheres de sopa de molho de soja
azeite
Sal









Passo a passo faz-se assim

Num wok aqueça o azeite e adicione a carne de porco. Deixe cozinhar até a carne mudar de cor.

Acrescente os rebentos de soja e os cogumelos. Misture bem e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

À parte coza os noodles de arroz, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra-os.

Regue com o molho de soja. Depois de deixar apurar verifique o sal. (Este molho é salgado, pelo que deve acrescentar sal, caso necessite, depois do molho de soja).

Misture os noodles de arroz a este preparado.

Para mesas felizes.
Beijinhos

Mafalda.

Lombinho de porco recheado com maçã

Uma dica para o fim-de-semana de carnaval. Vamos mascarar maçãs?
Espero que gostem desta máscara!

Ingredientes

1 lombinho de porco
sal e pimenta qb
alho em pó qb
1 cebola
3 maçãs
azeite qb
1 colher de sopa de açúcar
vinho branco qb
Tomilho qb

Passo a passo faz-se assim

Tempere o lombinhos com sal, pimenta e o alho em pó. Reserve.
Pique a cebola e descasque a maçã. Corte-a em cubos pequenos. Leve a refogar a cebola em azeite e depois acrescente a maçã e o açúcar. Deixe cozinhar 5 minutos.
Abra o lombinhos a meio e recheie com a maçã. Feche com a ajuda de um cordel de cozinha.
Coloque num tabuleiro, regue com azeite e vinho branco. Polvilhe com tomilho.
Leve ao forno a 190ºC cerca de 25 minutos. Regue sempre que necessário com azeite e/ou vinho branco.

Para mesas felizes, mesmo que mascaradas!
Beijinhos
Mafalda

Lombinhos de porco com crosta de mostarda e ervas

Esta é das minhas carnes preferidas. Precisa de tempo para ser confeccionada. Mas no final vale a pena o trabalho e o tempo que lhe dedicamos.
Guardem um almoço ou jantar do fim de semana para experimentar. Não se vão arrepender!

Ingredientes

4 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de queijo creme
1 colher de sopa de alho em pó
2 colheres de sopa de ervas da Provence
Sumo de um limão
2 lombinhos de porco
Sal qb
Alecrim qb
Azeite qb
3 colheres de chá de manteiga

Para o molho

2 colheres de sopa de queijo creme
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sobremesa de alho em pó
1 colher de sobremesa de ervas da Provence


Passo a passo faz-se assim

Numa taça misture a mostrar com o alho, as ervas e o sumo de limão. Barre os lombinhos com esta pasta e deixe repousar pelo menos 15 minutos.

Num pirex coloque os lombinhos e polvilhe com o alecrim, regue com azeite. Disponha, agora pequenas nozes de manteiga sobre os lombinhos.

Leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180ºC.

Entretanto prepare o molho:

Misture todos os ingredientes com uma colher, até ficar homogéneo.

Sirva os lombinhos com arroz e acompanhado do molho.

Bom proveito :)
Mafalda.