Filetes de peixe recheados e enrolados com bacon

Desta vez uma receita com fotos passo a passo. 

Podem preparar no dia anterior e ao chegar a casa para jantar e só ligar a Bimby! 

Agora, vamos por as mãos... no peixe! 

Ingredientes

4 filtes de peixe gato riscado
8 fatias de bacon
1/2 curgete grande
1 tomate
alho em pó qb
alecrim qb
flor de sal qb
1 batata grande para cozer
800g de água

fio de culinária










Passo a passo faz-se a assim

Triture a curte-te e o tomate na velocidade 5, 5 segundos. Reserve.
Coloque no copo a água e no cesto a batata laminada polvilhada com alho em pó, alecrim e flor de sal.
Sobre uma folha aluminio, coloque duas fatias de bacon, de seguida o filete de peixe e a polpa de curgete e tomate. Polvilhe com alho e alecrim. Enrole os filetes e prenda-os com o fio próprio para culinária. Coloque na varoma os filetes e programe temperatura varoma, velocidade 2.
No momento de servir, retire os atilhos a todos filetes enrolados.

Para mesas felizes. 

Beijinho.

Mafalda.

Rolled chicken (frango à americana)

Uma forma diferente de apresentar as pernas de frango assadas. Este é um bom prato para se preparar de manhã, guardar no frio, devidamente acondicionado. Quando se chega a casa é só por no forno. Mas também pode ser preparado no momento.

Ingredientes

6 pernas de frango
Meia lata de tomate em pedaços
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de salsa
6 fatias de bacon
azeite qb
vinho qb




Fio de cozinha para atar

Passo a passo faz-se assim

Para o molho, misture na picadora o tomate, o alho e a salsa e triture. Envolva as coxas neste molho e enrole o bacon, ateando com o fio para que não se solte. Repita para todas as pernas de frango. Coloque-as numa travessa que possa ir ao forno.

Cubra com o restante molho e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno a 180.ºC cerca de 20 minutos. A meio da cozedura regue com vinho branco.

Sirva as pernas de frango com arroz branco aromatizado com uma folha de louro.

Para mesas felizes.
Beijinho,
Mafalda.