Esta receita tem a base dos muffins de salmão e broculos aqui do blog.
Desta vez mistos com espinafres (para diminuir a culpa!)
Espero que gostem festa combinação.
Numa taça, misture 2 ovos com 150ml de leite e 75g de manteiga amolecida. Adicione uma cebola pequena picada e 2 “blocos” de espinafres (previamente descongelados e espremidos). Acrescente 150g de qurijo ralado e 100g de fiambre picado grosseiramente.
Com cuidado, envolve 250g de farinha com fermento e tempera com sal. Envolve até estar tudo ligado.
Verta na forma e leva ao forno a 180° cerca de 30 minutos.
Pouco antes de estar pronto polvilhe com sementes de papoila.
Sirva cortado aos quadrados, acompanhado com uma salada mista.
Nota: o meu sobrou. Cortei em quadrados e congelei numa caixa hermética. Quando precisar é só deixar descongelar naturalmente.
Beijos aos quadrados.
Para mesas e lanches bem felizes.
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