Ingredientes
2 curgetes
azeite qb
sal qb
3 pés de brócolos
1 cenoura
2 latas de atum
queijo ralado para polvilhar
Passo a passo faz-se assim
Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Comece por cortar as curgetes no sentido longitudinal. Retire a polpa de cada metade, sem ferir a casta. Polvilhe de sal e regue cada uma com um fio de azeite. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 5 minutos.
No copo da bimby, coloque os pés de brócolos, a cenoura cortada em pedaços e a polpa que retirou às curgetes. Pique 5 segundos, velocidade 5. Acrescente o atum escorrido e envolva na velocidade 3, um minuto.
Distribua este preparado no interior das curgetes, polvilhe com queijo ralado e leve novamente ao forno a 190ºC durante 10 minutos. Se quiser gratinar o queijo, programe mais 5 minutos, ligando o "grill" do seu forno.
Para mesas felizes,
Beijinho
Mafalda.
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