Arroz de frango e legumes

Tive daqueles dias atarefados, cheio de coisas, a correr para todo o lado para chegar a horas. 

Depois de ir buscar a minha filha à escola tive tempo de vir a casa arrumar compras abandonadas na cozinha à espera da ordem de entrada na despensa e de fazer o jantar. É que hoje os meus filhos foram experimentar uma aula de natação no meu ginásio. 

Decidi que tinha de ser algo rápido de confecionar porque o tempo não estica (apesar da hora ter mudado). 

Escolhi este arroz que foi feito num recipiente que coze no microondas.  Alguém conhece? Em alternativa pode ser feito nas chamadas “panelas mágicas”. Pesquisem sobre estes aparelhos e recipientes. Vão ver que ficam fãs! 

Ingredientes

3 bifes de frango não muito grandes

3pezinhos de brócolos

1 cenoura 

1 medida de arroz

3 medidas de água 

Azeite qb

Alho em pó qb

1 colher de chá de açafrão das Índias.

Passo a passo faz-se assim

Comece por temperar o frango com sumo de meio limão e sal. Reserve. 

Corte agora a cenoura descascada em rodelas. 

No recipiente onde vai cozer o arroz no microondas coloque o azeite até cobrir o fundo, alho em pó, os legumes, o arroz e a água. 

Corte os bifes em tiras e acrescente ao recipiente. Tempere de sal e o açafrão. 

Programe o microondas na potência de 600W (ou a recomendado para o vosso recipiente) durante 20 minutos. 

Quando cheguei a casa foi só dizer “meninos, para mesa”. Ainda estava quentinho! 

Estes aliados na cozinha são indispensáveis para sermos felizes.

Dica de poupança: o meu arroz sobrou e fiz nova receita com ele. Espreitem o "gratinado de arroz" publicado aqui no blog!

Beijinhos. Mafalda.